Заказать обратный звонок

Bean-to-bar шоколад

Мы производим шоколад по технологии Bean-To-Bar (от какао-боба до готовой плитки).

"Мы делаем то, чем кормим своих детей" и в этом заключается наша история...

Сортировать по популярности: менее популярные выше
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Venezuela Chuao - 73%, 25 гр. (Medium Roast)
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Venezuela Chuao - 73%, 25 гр. (Light Roast)
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Шоколад 70%, какао-бобы выдержанные в настойке из грецких орехов, 25гр.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Tanzania «Kokoa Kamili» - 100%, 25 гр.
256.00 Р
11 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Peru «Amazonas» - 70%, 25 гр.
256.00 Р
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Шоколад 70%, какао-бобы выдержанные с Дикой копчёной грушей вес.25 гр.
256.00 Р
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Tanzania «Kokoa Kamili» - 70%, 25 гр.
256.00 Р
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Indonesia «Java Light» - 100%, 25 гр.
256.00 Р
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Indonesia «Java Light» - 70%, 25 гр.
256.00 Р
Горький шоколад "Java Light" от "Шлягер Вкуса" - это продукт ручной работы, изготовленный из 70% какао-бобов.


"Java Light" производится в Индонезии, стране, известной своим третьим по величине производством какао-бобов в мире. Благодаря хорошей генетике и вулканическим почвам, на которых растут деревья этой разновидности какао, а также благодаря комплексному процессу постобработки урожая, этот шоколад обладает сложным вкусом с характерным карамельным оттенком.


Особенностью этого шоколада является его белый цвет, который придает ему молочный оттенок. Это достигается благодаря особому гену клонов DR (Djati Roenggo) 1, DR 2 и DR 38, также известных как Java Criollo.


После сбора урожая, созревшие плоды сразу же транспортируются на одно из перерабатывающих предприятий поместья Кебун Кенденг Лембу. Здесь бобы проходят процесс ферментации, который занимает всего 3 дня. Затем бобы промываются в больших емкостях и пропускаются через бетонные желоба.


Упаковка шоколада "Java Light" состоит из бумажной обертки и фольги, что обеспечивает его сохранность и свежесть.
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад с перцем Тимут - 70%, 25 гр.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Какао-бобы Sao Tome Premium Organic, вес 1 кг
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Какао бобы ВЕНЕСУЭЛА SUR DEL LAGO Tucani Вес 1 кг.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Какао бобы отборные ВЕНЕСУЭЛА CARENERO Вес 1 кг.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Шоколад 90%, какао-бобы маринованные в томатном рассоле, вес.25 гр.
256.00 Р
Нет в наличии
Шоколад 90%, какао-бобы выдержанные в Джине и специях, вес.25 гр.
256.00 Р
1 шт.
+ −
Купить в один клик
Шоколад 100%, какао-бобы выдержанные в настойке из Исполинской сливы вес.25 гр.
256.00 Р
1 шт.
+ −
Купить в один клик
Какао-бобы India (Kerala), вес 300 гр.
Свяжитесь с нами насчёт цены
10 шт.
Какао-бобы Ecuador Вес 1 кг.
1 500.00 Р
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) CUBA BARACOA - 70%. Вес 300 гр.
1 781.98 Р
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) GHANA - 70%. Вес 300 гр.
1 781.98 Р
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Venezuela (F2 CARENERO SUPERIOR) - 70%. Вес 1кг.
4 454.40 Р
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Venezuela (F2 MERIDA) - 70%. Вес 1кг.
4 454.40 Р
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Madagascar Sambirano - 70%. Вес 300 гр.
1 781.98 Р
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Dominican - 70%. Вес 1кг.
4 838.40 Р
4 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Colombia - 70%. Вес 1кг.
4 032.00 Р
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Peru (CHULUCANAS) - 73% Вес 300 гр.
1 781.98 Р
+ −
Купить в один клик
Дикий кусковой темный шоколад - São Tomé Premium Organic - 73% 100 гр.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Ecuador (Guayas) - 70%, Вес 300 гр.
1 781.98 Р
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Peru (CHULUCANAS) - 73% Вес 1 кг
4 744.32 Р
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) GHANA - 70%. Вес 1кг.
4 032.00 Р
1 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Dominican - 70%. Вес 300 гр.
1 781.98 Р
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Madagascar Akesson - 70%. Вес 1кг.
4 744.32 Р
1 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Saint Vincent & Grenadines - 70% Вес 1 кг
5 600.00 Р
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Peru (TOCACHE) - 73% Вес 1 кг
4 744.32 Р
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Venezuela "Tucani" - 70% 25 гр
256.00 Р
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Шоколадное изделие - "КЕШЬЮ - КОКОС". Вес 1кг.
4 224.00 Р
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Peru (TOCACHE) - 73% Вес 300 гр
1 781.98 Р
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Peru (PIURA BLANCO) - 73% Вес 300 гр.
1 781.98 Р
+ −
Купить в один клик
Какао-крупка "Сан Томе", 1 кг.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Какао-крупка "Индия Керала", 1 кг.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Ecuador (Guayas) - 70%, Вес 1 кг.
4 744.32 Р
1 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Peru (PIURA BLANCO) - 73% Вес 1 кг
4 744.32 Р
3 шт.
+ −
Купить в один клик
Какао-крупка "Индия Керала", 100 гр.
420.00 Р
Нет в наличии
Какао Масло (дезодорированное), 100 гр.
480.00 Р
+ −
Купить в один клик
Дикий кусковой темный шоколад - ST.Vincent and the Grenadines - 70%, 100 гр.
472.00 Р
+ −
Купить в один клик
Какао-крупка "Эквадор", 1 кг.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Какао-крупка "Сан Томе", 100 гр.
416.00 Р
Нет в наличии
Какао-крупка "КУБА Баракоа", 1 кг.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Какао-крупка "Мадагаскар Самбирано", 1 кг.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) CUBA BARACOA - 70%. Вес 1кг.
5 600.00 Р
+ −
Купить в один клик
Какао-крупка "Филиппины Пакибато", 1 кг.
Свяжитесь с нами насчёт цены
Philippines Paquibato
Нет в наличии
Какао-крупка "Эквадор", 100 гр.
320.00 Р
Нет в наличии
Горький шоколад (Bean-to-Bar) India (Kerala) - 70% Вес 300 гр.
1 781.98 Р
Нет в наличии
Дикий кусковой темный шоколад - India (Kerala) - 70%, 100 гр.
472.00 Р
1 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) India (Kerala) - 70% Вес 1 кг
4 838.40 Р
1 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Nicaragua «O'Payo» - 70%, 25 гр.
256.00 Р
Какао-бобы: Nicaragua O'PAYO

Никарагуа расположена в Центральной Америке между Тихим океаном и Карибским морем. Это земля, богатая флорой и фауной. Никарагуа называют «страной озер и вулканов» из-за ее бесчисленных вулканов, большинство из которых все еще активны, а также озер, рек и лагун с прекрасными пейзажами. В стране тропический климат. На сельское хозяйство приходится большая часть экономической деятельности. В 2015 года Никарагуа была признана производителем какао-бобов 100% качества.

Вкусовой профиль:
Маракуя, кофе, ананас, киви. С вяжущим вкусом.
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Madagascar Sambirano - 70%, 25 гр.
256.00 Р
Какао-бобы: Madagascar Sambirano

Какао было завезено на остров Мадагаскар в 19 веке французскими колонистами. После этого производство какао резко возросло, и мелкие фермеры начали выращивать его на своих участках. В настоящее время какао бобы стали основной сельскохозяйственной культурой в регионе, и они обеспечивают регулярный доход большинству фермеров. Мелкие производители выращивают, ферментируют и сушат какао бобы у себя на фермах.

Описание вкуса: красные фрукты, грейпфрут.
Баланс вкуса: сладкий, сливочный со средней кислотностью.
8 шт.
+ −
Купить в один клик
Дегустационный набор №1 Bean to bar шоколада 300 гр (11 видов)
2 000.00 Р
5 шт.
+ −
Купить в один клик
Горячий шоколад Куба Баракоа (стружка) - 70%, вес 300 гр.
1 000.00 Р
13 шт.
+ −
Купить в один клик
Горячий шоколад Мадагаскар Акессон (стружка) - 70%, вес 300 гр.
1 000.00 Р
12 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Honduras «Copan» - 70%, 25 гр.
256.00 Р
Какао-бобы: Honduras «Copan»

Копан - самый красивый город цивилизации Майя. Город существовал с первых веков до н.э.,
в период расцвета (VII-VIII веков н.э.) был центром царства Шукууп - самостоятельного государства древних майя,
охватывавшего территорию современной юго-восточной Гватемалы и юго-западного Гондураса.
Более 3000 лет назад народы майя в Мезоамерике усовершенствовали методы выращивания какао и использовали
какао для приготовления священного церемониального напитка и в качестве денежной единицы.
В этой области всё ещё можно найти несколько сохранившихся сортов какао «Криолло Антигуо».

Вкусовой профиль:
цветочные, фруктовые, слива, изюм.
11 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Philippines Paquibato - 70%, 25 гр.
256.00 Р
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) India (Kerala) - 70%, 25 гр
256.00 Р
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Горячий шоколад Индия Кералла (стружка) - 70%, вес 300 гр.
1 000.00 Р
12 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Cuba Baracoa Superior - 70%, 25 гр.
256.00 Р
Какао-бобы: Cuba Baracoa Superior

Сегодня северный регион Баракоа является сердцем производства какао и шоколада Кубы, где искусство
выращивания какао передается из поколения в поколение. Баракоа Супериор состоит из традиционных сортов (то есть старые сорта, которые воспроизводятся с ферм старше 40 лет) и гибридов тринитарио.
Какао обладает интенсивным шоколадным вкусом с нотками орехов и табака.

Описание вкуса: древесный, табак, орехи, лакрица.
Баланс вкуса: шоколадный с низкой кислотностью.
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Nicaragua «O'Tuma» - 73%, 25 гр.
256.00 Р
Какао-бобы: Nicaragua O'TUMA

Никарагуа расположена в Центральной Америке между Тихим океаном и Карибским морем. Это земля, богатая флорой и фауной. Никарагуа называют «страной озер и вулканов» из-за ее бесчисленных вулканов, большинство из которых все еще активны, а также озер, рек и лагун с прекрасными пейзажами. В стране тропический климат. На сельское хозяйство приходится большая часть экономической деятельности. В 2015 года Никарагуа была признана производителем какао-бобов 100% качества.

Вкусовой профиль:
Какао, ореховый, сладкий, древесный, легкий привкус корицы.
11 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) São Tomé Premium Organic - 73%, 25 гр.
256.00 Р
Какао-бобы: Cан-Томе и Принсипи

Сан-Томе и Принсипи был первым африканским местом,
где выращивали какао, и до сих пор известен как «шоколадные острова».
Какао-бобы Сан-Томе Премиум в основном состоят из разновидностей амелонадо и форастеро.
Сочетание тропического климата и вулканической почвы создает характерный «терруар» какао.
Его вкусовой профиль обладает интенсивным шоколадным вкусом с фруктовыми нотами.
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Papua New Guinea - 80%, 25 гр.
256.00 Р
Шлягер Вкуса
Какао-бобы: Papua New Guinea

Бобы Папуа-Новой Гвинеи наиболее узнаваемы по вкусу дымчатых нот. Этот аромат бобы приобретают благодаря сушке бобов с использованием дровяного камина, традиционного метода, который позволяет обойти проблемы повышенной влажности региона, возникающие в облачном и влажном климате. Есть много способов высушить бобы — под солнцем, в тени, на сетке, на цементе или обдувать их горячим воздухом – метод зависит от того, что подходит климату, ресурсам и инфраструктуре региона.

Вкусовой профиль:
Легкий копченый вкус, сопровождаемый вкусами какао, свежих фруктов, древесный, немного кисловатый.
6 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Mexico «Tabasco» - 73%, 25 гр.
256.00 Р
Какао-бобы: MEXICO TABASCO

Плантация Hacienda Jesus Maria находится на юге Мексики в штате Табаско и
является одним из самых важных производителей какао-бобов. Эта земля богата
флорой и дикой природой и имеет прекрасные пейзажи. В стране тропический
климат, и на сельское хозяйство приходится большая часть экономической деятельности.

Вкусовой профиль:
Цветочный, фруктовый, специи, табак, грейпфрут.
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Vietnam «Dak Lak» - 73%, 25 гр.
256.00 Р
Какао-бобы: VIETNAM - (Dak Lak)

Во Вьетнаме шоколадные деревья появились в конце 19 века. Во времена французского Индокитая эта культура не нашло
отклика в сердцах фермерах, так как требовала больших вложений и времени. Вьетнамские производители делали упор на
кофе и каучук. Но именно с тех времен остались большие плантации старых какао деревьев, возраст которых боле100 лет.
Именно эти деревья стали основой для выведения сортов растения, идеально подходящих для выращивания во Вьетнаме,
когда спрос на продукцию вырос. В 80-х годах к работе по селекции деревьев подключились советские специалисты, и сейчас, выведенные сорта шоколадного дерева, составляют большую часть новых плантаций.

Вкусовой профиль:
Цветочный, фруктовый вкус, маракуя, орех, лимон и карамель.
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Madagascar Sambirano - 70%. Вес 1кг.
5 600.00 Р
2 шт.
+ −
Купить в один клик
Набор шоколада №1 (Bean-to-bar) 8 штук по 25 гр в ассортименте
2 048.00 Р
Набор шоколада №1 (Bean-to-bar) 8 штук
10 шт.
+ −
Купить в один клик
Марципан в натуральном шоколаде. Вес 0.5 кг.
2 050.56 Р
+ −
Купить в один клик
Марципан в натуральном шоколаде. Вес 1кг.
4 101.12 Р
Марципан в натуральном шоколаде: изысканное лакомство для всей семьи

Представляем вашему вниманию марципан в натуральном шоколаде от известного бренда Шлягер Вкуса. Этот продукт станет великолепным дополнением к вашему столу и обязательно придется по вкусу всем любителям марципана и шоколада.

Состав и качество:

В основе марципана – два ингредиента: марципан и шоколад. Это 100% натуральный продукт, который не содержит ГМО, искусственных красителей, консервантов и пальмового масла.

Вкус и текстура:

Вкус марципана в шоколаде не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Упаковка и хранение;

Марципан упакован в картонную коробку, что обеспечивает его сохранность и удобство хранения.

Марципан в натуральном шоколаде – это не только вкусное, но и полезное лакомство. Он подходит для постного питания и станет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим изысканным десертом!
18 шт.
+ −
Купить в один клик
Горький шоколад (Bean-to-Bar) Madagascar Akesson - 70%. Вес 300гр.
1 740.00 Р
+ −
Купить в один клик
Дикий кусковой темный шоколад - Ecuador (Guayas) - 70%, 100 гр.
472.00 Р
3 шт.
+ −
Купить в один клик